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成都位于中國西南，歷史悠久，素有“天府之國”的美稱。城在林中、道在綠中、房在園中、人在景中……這是人們來到成都的第一感受。近年來，成都積極打造城市發展的綠色引擎，通過實施城市綠化、低碳建筑、節能減排等一系列綠色工程，將成都打造成碧水藍天、森林環繞、綠草成茵、人民幸福富裕、人與自然和諧相處的生態文明之城。

從每天一睜眼，我們就開始制造垃圾——洗青菜扔掉的爛葉子、吃蘋果削掉的水果皮、碗里沒吃完剩下的米飯……根據相關數據測算，目前，成都中心城區日產餐廚垃圾約500噸，這些餐廚垃圾將如何處理呢？為深入貫徹落實市委、市政府推進綠色發展、環境保護和生態文明建設的部署和要求，市城管委近年來積極推進我市餐廚垃圾收運處置體系建設，進一步提升餐廚垃圾無害化處理和資源化利用水平。

規范收運

“四位一體”監管模式

2月19日中午，吳師傅駕駛著一輛5立方米罐體容積的新型餐廚垃圾車，來到餐廚垃圾集中收運試點區域溫江二中，此時已盛滿餐廚垃圾的專用垃圾桶正在等著他。通過油水分離后的餐廚垃圾桶重達100多公斤，吳師傅慢慢地將桶挪到升降臺上，按下按鈕后，垃圾從餐廚垃圾車頂端口處倒入，“這些垃圾將統一送到專門的餐廚垃圾處置廠進行無害化處理。”吳師傅給記者介紹道。從2016年年初開始，溫江區就啟動了餐廚垃圾集中收運處置，其中包括了主城區機關、企事業單位食堂、部分學校食堂、大型餐飲企業等餐廚垃圾主要產生單位。

在成都，餐廚垃圾收運處置體系日趨完善。市城管委按照法治化、標準化、信息化、合同化的“四位一體”監管模式，加強對餐廚垃圾收運處置的監管。在餐廚垃圾處置前端，先后制發了《成都市餐廚垃圾管理辦法》等相關規定和辦法，為加大監管力度、糾正違法行為提供了法治依據。“此外，街道辦事處還會與屬地餐飲企業簽訂《餐廚垃圾收運協議》，嚴格按照協議進行統一收運。”市城管委相關負責人表示。在中端，每輛餐廚垃圾收集車都安裝了GPS及自動稱重設備，對餐廚垃圾收運處置各個環節實施信息化監控；同時，在處置過程中，聘請專業檢測機構進行定期監測，保證餐廚垃圾處置符合相關標準要求。在末端，政府與運營企業簽訂《特許權協議》，實行合同化監管。

變廢為寶

從源頭保護環境

走進雙流區西南航空港的餐廚垃圾處理車間，高大廠房內整齊排列著各種垃圾處理機器。工人每天將分類之后的餐廚垃圾投入其中，在高溫好氧發酵工藝下，經過10個小時的發酵，餐廚垃圾就會變成腐植酸有機肥。工人從機器中抓起一把有機肥對記者說道，“高科技將餐廚垃圾‘變身’成綠色肥料，真正實現變廢為寶！”通過無害化的垃圾處理技術，餐廚垃圾處理廠每年可產生腐植酸肥料4萬噸，有機廢棄物無害化處理達到100%、資源化利用95%以上。

目前，蒲江縣利用餐廚垃圾的尾端產品——腐植酸有機肥啟動“5+1”項目，助推農產品質量安全。這些有機肥在農業方面到底起了什么作用呢？據介紹，它可以快速增加土壤有機質，有效改善土壤的質量，提高化肥利用率30%以上；同時，還可以用于有機草莓、獼猴桃和柑橘等高端農業種植，提高農作物品質，減少二氧化碳排放。

加大基礎建設

提升處理能力

成都作為全國首批餐廚垃圾資源化利用和無害化處理試點城市之一，2012年市城管委就啟動了中心城區餐廚垃圾無害化處理項目（一期），2013年該項目建成投運，日處理中心城區餐廚垃圾200噸。2015年9月，位于龍泉驛區的中心城區餐廚垃圾無害化處理項目（二期）正式開建，設計日處理餐廚垃圾300噸，目前已基本完成基礎建設工作。此外，龍泉驛區、雙流區和新津縣建成的日處理3噸和兩個20噸小型餐廚垃圾無害化處置和資源化利用示范站，日處理總量達到43噸。屆時，成都將具備日處理中心城區500噸餐廚垃圾的能力。